L’ARIA È L’INGREDIENTE SEGRETO PER OTTENERE COMPOSTI SOFFICI E SPUMOSI. MONTARE UN IMPASTO VUOL DIRE LAVORARLO IN
MODO DA FARGLI INGLOBARE ARIA, LA PALLA INTERNA A QUESTA FRUSTA VI AIUTERÀ IN QUESTO COMPITO, LA DOPPIA ROTAZIONE INOLTRE EVITA LA FORMAZIONE DI GRUMI.